Saffransbiscotti med mandel.

Ikväll har jag fyllt upp kakburken med mandelfyllda saffransbiscotti. En underbar doft av nybakat och saffran ligger nu som ett sött moln i hela lägenheten. Jag och Björn provsmakade varsin till kvällens tekopp och ack så goda de var! Jag är supernöjd och det var inte alls så svårt att baka biscotti som jag fått för mig, så dessa ska jag baka till caféet lite närmare julen så att ni som brukar fika där också får njuta av dem!

Lakrits cupcakes!

Igår bakade jag dessa cupcakes med krossad turkiskpeppar i och engelska lakritsgodisar på toppen. Jag fattar inte varför jag inte gillade dessa godisar då jag var liten, dom är ju super smarriga!

Knappkakor och Björnbärsbullar

Idag efter jobbet ställde jag till med kaos i köket och bakade både bullar och kakor. Men efter lite mjöl på byxorna, strösocker under sockarna och deg lite här och där så blev det ett smaskigt resultat! Jag kunde inte låta bli att smaska i mig en björnbärsbulle till kvällsfikat! Jag får nog ta och fara på gymmet i morgon för annars ser väl hela jag ut som en bulle snart :p

Stekpannebröd

Detta bröd kallas även för Stompa.

Receptet är enkelt och du behöver inte vänta på att det ska jäsa, utan det är bara att kavla ut och steka i en stekpanna! Ett enkelt tips är att kavla ut det på mjölat bakbord, för annars kan det lätt fastna.

Här kommer receptet.

5 dl filmjölk

5½ dl ljus sirap
2 tsk hela fänkålsfrö
2 tsk hel anis
13dl rågsikt
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat

Blanda filmjölken och sirapen.
Mal kryddorna i en mortel och tillsätt sedan de torra ingredienserna.
Knåda nu ihop till en deg och dela denna i 20 bitar. kavla ut och stek varje bröd ca 2 minuter per sida på medel värme i torr stekpanna.
Färdigt! =)

Rosa cupcakes med citron smak!

Ikväll har jag bakat cupcakes med rosa frosting och marsipanblommor. I botten är det en citron muffins.

Jag och Cecilia passade på att ta en mysfika i tvrummet och prov smaka, dom var supersmaskens!

Ska sälja de som står på brickan (nedersta bilden) på caféet i morgon.

björn kom med på ett hörn :P

"Mina bästa bakverk..."

Igår var jag förbi på Björns systers härliga prylbutik (Present & Kontor) här i Storuman och köpte mig en tesil & en liten recept bok, så nu ska jag fylla den med alla mina favorit recept & kanske några nya godingar också!

Tesilen kan jag också fylla med en massa gott för jag är en "teoman" som dricker minst 3koppar per dag! Lite som en kines kanske? :)  

Ett första inlägg!

Yes nu har jag flyttat min blogg hit för det känns betydligt bättre och så blev den lite snyggare!

Mitt första inlägg tänkte jag skulle få handla om min sambo Björns söta farmors underbara vinbärs paj, den är så sjukt god och jag håller helt klart med henne -"Det finns nog ingen som inte gillar den här pajen". Och Viviann har haft rätt än så länge i alla fall för jag har då inte bjudit någon som inte älskat den eller som kunnat låta bli att rensa fatet.

Jag hinner tyvärr inte skriva ner receptet nu men kan avslöja att det är en vanlig pajbotten av ägg, margarin, vetemjöl och socker fyllt med häriga rödavinbär och ett sött marängtäcke.

Med lite tur dyker receptet upp en annan dag!